LA CURCUMA E IL SUO POTERE ANTIOSSIDANTE 
Prima di tutto accertarsi che la spezia sia di coltivazione biologica, per poter beneficiare veramente delle sue proprietà sulla nostra salute.
La curcuma migliaia di anni fa, veniva usata dalle persone in Cina e in India. La letteratura dice infatti che l'uso della curcuma risale a 10.000 anni fa, in India, quando si dice che il Signore Rama arrivò sulla terra.
Ma anche gli antichi Polinesiani portavano con loro la curcuma durante i loro viaggi incredibili attraverso l'Oceano Pacifico all'attuale Hawaii, dove viene anche usata, con il nome di Olena.
Mentre si triovava in Cina Marco Polo annotò nei suoi diari, nel 1280: "C'è anche un vegetale che ha tutte le proprietà del vero zafferano, anche il colore e il sapore, e tuttavia non è zafferano". In Europa questa spezia viene usata da 700 anni come sostituto dello zafferano.
La curcumina (un curcominoide) è uno dei suoi ingredienti più benefici, che le conferisce per altro il colore giallo. E questo ingrediente ha un notevole potenzile sulla nostra salute:
- sostiene il sistema immunitario e anche contro lo stress
- aiuta a tenere in buone condizioni il sistema digestivo
- aiuta le ossa, il sistema scheletrico in genere, le giunture
- aiuta a mantere il colosterolo nei suoi livelli normali
- aiuta le fnzioni epatiche e circolatoriema soprattutto la CURCUMA e la curcumina fornisocno antiossidanti.L'ossidazione provocata dai radicali liberi può danneggiare cellule e organi e quindi influire sul processo di invecchiamento
Gli antiossidanti sono anche nutrimenti chiave per:
- sostenere la funzione della memoria
- promuovere la salute del cuore
- incrementare il sistema immunitario
I curcuminoidi contenuti nella curcuma forniscono antiossidanti che sono:
• da 5 a 8 volte più forti della vitamina E - ed anche della vitamina C
• da 3 a volte più potenti dei semi di pompelmo
• abbastanza forti da spazzar via il radicale idrossile - considerato tra i più reattivi di tutti gli ossidanti
La curcuma pulisce anche la pelle e la mantiene elastica
fonte: http://saluteolistica.blogspot.it/2009/12/...suo-potere.html
